การเน้นกินแต่พืชผักมากจนเกินไปอาจทำให้ระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายรวนได้ เช่น มีอาการท้องอืด อึดอัด หรือท้องเสีย เป็นต้น
• อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เช่น โปรตีน แร่ธาตุ วิตามิน และกรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด รวมไปถึงไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ
สำหรับคนรักสุขภาพการจะเลือกวัตถุดิบต่างๆ มาปรุงอาหารเป็นเรื่องที่หลายคนให้ความสำคัญ เพราะนอกจากจะต้องดีต่อสุขภาพแล้ว ยังต้องมีปริมาณไขมันน้อยอีกด้วย plant based protein หรือเนื้อจากพืชนั้น จึงกลายเป็นตัวเลือกแรกๆ ที่ได้รับความนิยม เพราะให้โปรตีนและไม่มีไขมันมากวนใจ เหมาะทั้งคนที่รักสุขภาพและคนที่กินมังสวิรัติ เพราะสามารถนำมาใส่ในเมนูมังสวิรัติง่ายๆ ได้อีกด้วย และเพื่อเอาใจสายสุขภาพเรามี plant centered protein ยี่ห้อไหนดี มาแนะนำกันแล้วค่ะ
คัดสรรถั่วเหลืองคุณภาพดี สามารถทำเมนูกะเพราหรือคั่วกลิ้งได้
วิธีการเลือกโปรตีนเกษตร โปรตีนจากพืช
“ ทุกสารอาหารมีส่วนต่อกระบวนการลดน้ำหนัก เพราะว่าพลังงานและปริมาณสารอาหารที่เรารับประทานเข้าไปคือตัวแปรของน้ำหนัก หากมีการรับประทานพลังงานในปริมาณที่มากเกินกว่าที่ร่างกายต้องการใช้ก็จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ แต่หากรับประทานพลังงานน้อยกว่าที่ร่างกายต้องการใช้จึงจะส่งผลดีต่อการลดน้ำหนักนั่นเอง แต่ควรพิจารณาถึงปริมาณของพลังงานที่รับเข้าไปทั้งหมดด้วย เพราะการลดน้ำหนักนั้นควรรับประทานพลังงานน้อยกว่าที่ร่างกายต้องการใช้ในแต่ละวันและควรออกกำลังกายร่วมด้วย การลดน้ำหนักจึงจะเห็นผล”
เลือกโปรตีนจากพืชจากปริมาณโปรตีนต่อสคูป
ประเด็นที่เกี่ยวข้อง บุคคลที่เกี่ยวข้อง สถานที่ที่เกี่ยวข้อง ประเด็นที่เกี่ยวข้อง
มีความกรุบกรอบพร้อมรสชาติแสนอร่อย สามารถรับประทานง่าย
แนะนำการทานโปรตีนจากพืชที่ถูกต้องและเหมาะสมกับร่างกาย
ช่วยให้อิ่มนานขึ้น ทำให้กินจุบจิบน้อยลง จึงมีส่วนช่วยเรื่องการควบคุมน้ำหนัก
โปรตีนเกษตรเป็นวัตถุดิบที่จะขาดไม่ได้ในช่วงเทศกาลกินเจ ซึ่งสามารถนำมาประกอบเป็นเมนูอาหารได้อย่างหลากหลาย ทั้งยังให้รสชาติที่อร่อยไม่แพ้เนื้อสัตว์ นอกจากนี้ โปรตีนเกษตรยังให้พลังงานสูง จึงอยู่ท้องได้นานโดยไม่ทำให้หิวบ่อย อีกทั้งผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือชาวคีโตก็สามารถรับประทานได้ แต่แนะนำว่าควรทานในปริมาณไม่มาก เนื่องจากโปรตีนเกษตรมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ค่อนข้างสูง โปรตีนเสริมกล้ามเนื้อ ซึ่งอาจทำให้การควบคุมอาหารแบบคีโตไม่สำเร็จได้
ควบคุมน้ำหนัก รักษาสมดุลระบบขับถ่าย ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ได้ เพราะไม่มีของเสียตกค้างในลำไส้ กากอาหารถูกขับออกมาหมด
ควรพิจารณาปริมาณพลังงานที่เรารับเข้าไปโดยรวมและพิจารณาการรับประทานอาหารอื่นๆ ด้วยเช่นกัน แต่สำหรับการลดปริมาณแป้งในอาหารนั้นทำได้เพราะมีส่วนในการช่วยลดไขมันสะสมในร่างกายได้ สำหรับการลดปริมาณน้ำตาลในอาหารสามารถช่วยลดความอยากอาหารและช่วยควบคุมน้ำหนักได้ และสำหรับการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตนั้นก็มีส่วนส่งเสริมการเก็บสะสมไขมันในร่างกาย ฉะนั้นการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตนั้นจึงสามารถช่วยลดดัชนีน้ำตาลและช่วยควบคุมน้ำหนักได้นั่นเอง ที่สำคัญการลดเพียงปริมาณอาหารที่รับประทานเข้าไปไม่อาจจะช่วยให้การลดน้ำหนักนั้นเห็นผลได้ชัดเจนนัก ควรมีการออกกำลังกายร่วมด้วยเพราะเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการลดน้ำหนัก ที่สำคัญควรมีการปรึกษาผู้เชี่ยวชาญหรือศึกษาโภชนาการ เพื่อให้มีข้อมูลและคำแนะนำที่เหมาะสมกับร่างกายของแต่ละคนอีกด้วย